Os preços da arroba do boi gordo oscilam pouco no mercado físico. Além da resistência de pecuaristas em aceitar os valores oferecidos pelos frigoríficos, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca o suporte aos preços vindo das escalas de abate, mais curtas em relação a janeiro de anos anteriores. Na parcial do mês, até o dia 20, a escala média nacional de abate é de 7,8 dias, a menor para janeiro desde 2021, diz o centro de estudos em relatório sobre o mercado. Para efeito de comparação, em dezembro a média das programações de abate era de 14 dias.

Conforme o Cepea, as condições das pastagens têm permitido aos produtores manter as boiadas no campo por mais tempo, o que lhes dá margem para controlar a oferta no mercado. “As menores escalas de abate em janeiro vêm sendo observadas nos Estados do Rio Grande do Sul (de 4 a 5 dias), Pará e Rondônia (próximo de 6 dias). Em Goiás, a média é de 6,2 dias, seguido de São Paulo e Minas Gerais, de 7 a 8 dias, e Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, entre 8,5 e 9,5 dias”, informa. De acordo com o Cepea, o encurtamento das escalas de abate tem sido o principal fator de sustentação dos preços ao longo de janeiro, mesmo em um período sazonalmente marcado por menor demanda.

Sobre os preços no atacado na Grande São Paulo, o Cepea apurou que a carcaça casada bovina foi negociada em média neste mês a R$ 23,00 o quilo, 0,4% acima de janeiro do ano passado. No mercado físico, a Scot Consultoria reafirmou hoje os preços para as praças de Araçatuba e Barretos, em São Paulo. “Já são nove dias de estabilidade para o boi gordo, 13 dias para o ‘boi China’, 44 dias para a vaca e 20 dias para a novilha”, destacou na quarta-feira em relatório.